Kanser, hücrelerin anormal ve kontrolsüz olarak büyüyen ve vücut dokusunun yok olmasına neden olduğu bir hastalıktır.
İyi huylu tümörlerde, hücreler nadiren yayılır ve genellikle riski temsil etmezken, kötü huylu tümörler organlarda büyür ve gelişir.
200'e yakın kanser türü vardır ve kanserde unutulmaması gereken önemli bir nokta kanserin erken teşhisidir.
Kanser, birçok nedene bağlı olarak gelişebilir. En yaygın nedenlerin başında; sigara, alkol, kötü beslenme, stres ve genetik faktör gelir.
Bazı besinlerin tüketimi doğrudan kanser riskini artırırken, bazı besinler de kanser riskini önemli ölçüde düşürür.
KANSER RİSKİNİ AZALTAN BESİNLER
Kanser için henüz bir tedavi yöntemi bulunmasa da bilim insanları, beslenmenin riski azaltmada önemli bir faktör olduğunu tespit etti.
Dr. Lance Uradomo'ya göre, hiçbir yiyecek tek başına kanser riskini tamamen ortadan kaldıramaz. Ancak, belirli diyet kalıpları bunu azaltmada önemli bir rol oynayabilir.
Uzman, ağırlıklı olarak sebze, meyve, baklagiller ve tam tahıllar içeren, işlenmiş gıda, ilave şeker veya gazlı içecekler, rafine tahıllar, kırmızı et veya alkolü neredeyse hiç tüketmeyen bitki bazlı bir beslenmenin bir miktar koruma sağladığını söyledi.
Dr. Uradomo, vegan beslenen veya hayvansal ürün ve süt ürünleri tüketmeyen kişilerde kanser oranı en düşük olduğunu belirtti.
Bazı araştırmalar süt ürünleri ile kanser arasında bir bağlantı olduğunu öne sürerken, bazı araştırmalar ise süt ürünlerini beslenmelerine dahil edenlerde hastalığın daha düşük oranda görüldüğünü ortaya koyuyor.
Oxford Üniversitesi'nin 2022 tarihli araştırmasına göre, süt ürünlerinin kolon kanseri riskini düşürebileceğini, ancak prostat kanseri riskinin yüksek olabileceğini gösteriyor.
Bununla birlikte sebzelerin daha fazla tüketilmesinin hastalığa karşı koruma sağladığı sürekli olarak gösterilmiştir.
Yemeklik yağların kanser riski ortaya çıktı: Tüketmeden önce iki defa düşüneceksinizYaşamDr. Uradomo, yemeğinizi evde pişirdiğinizde, hazır veya fast food versiyonlarına göre daha fazla sebze içerdiğini ve daha az tuz içerdiğini belirtti.
Öte yandan Uradomo, pizza veya hamburger gibi yaygın fast food yiyecekleri, daha sağlıklı malzeme değişimleriyle evde yapılması gerektiğini vurguladı.
