Baharatlar yemeklere lezzet katmasının yanı sıra içeriğindeki bileşenler sayesinde de çeşitli alanlarda fayda sağlamaktadır. Bu noktada bilinçli tüketici olmak, gıdaların içerisindeki faydaları ve etki alanlarını bilerek tüketmek önemlidir.
Beyin sağlığını güçlendiren ve hafızayı çelik gibi yapan baharatların başında da şüphesiz zerdeçal gelmektedir.
Zerdeçalın içerisinde bulunan curcumin maddesi, antioksidan özellikleri sayesinde beyin sağlığını olumlu yönde etkileyebilmektedir.
Yapılan araştırmalar sonucunda düzenli olarak zerdeçal tüketen kişilerin bilişsel fonksiyonlarının arttığını ve hafıza kaybının çok daha yavaş gerçekleştiği görülmüştür.
Her gün düzenli olarak zerdeçal tüketiminde bulunmak zihin sağlığını korumada son derece etkili olurken aynı zamanda alzheimer hastalığına yakalanma riskini de düşürmektedir.
SIRADAKİ GALERİ
