Brownie Tadından Islak Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un (elenmiş)
1,5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sosu İçin;
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir çırpma kabının içerisine yumurta ve toz şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
Ardından içerisine süt, sıvı yağ ve kakaoyu ilave edip tekrar çırpalım. Çırpma işlemini tamamladıktan sonra içerisine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar spatula ile karıştıralım.
Sıvıyağ ile iyice yağladığımız büyük boy dikdörtgen borcama kek hamurunu boşaltarak yayalım. Akabinde kekimizi önceden ısıttığımız 180° fırında yaklaşık 35 dk pişirelim.
Kekimiz pişerken bu esnada bizde sosumuzu hazırlamaya başlayabiliriz. Sosumuz için sosu için tavaya toz şeker, kakao, sıvı yağ ve sütü alalım karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim.
Kaynayan sosumuzu ılıması için kenara alalım. Pişen keki çıkaralım ve ilk sıcaklığının çıkması için 10 dakika kadar bekleyelim.
Ardından sosu daha iyi çekebilmesi için dilimlere ayıralım. Sosumuzu kekin her yerine dökelim. Islak kekimizin üzerini streç film ile örterek buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim.
Ardından dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...