Lokmalık İrmik Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet kabartma tozu
2,5 su bardağı irmik
2 Su bardağı un
Şerbeti için;
4 su bardağı sıcak su
3 su bardağı şeker
Bulamak için;
İrmik
Yapılışı;
İlk önce uygun boylardaki bir çırpma kabının içerisine yumurta, sıvı yağ, yoğurt, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu alarak tel çırpıcı ile çırpalım.
Çırpma işlemini tamamladıktan sonra irmiği de ilave edelim ve tekrar karıştırmaya başlayalım.
Karışıma azar azar un ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parçalar koparalım.
Koparma işlemini tamamladıktan sonra hamurumuzu uzun şeritler halinde yuvarlayalım. Tezgaha irmik ile kaplayalım ve uzun şeritler halindeki tatlımızı bu irmiğe bulayalım.
1'er parmak genişliğinde tatlımızı güzelce kesmeye başlayalım. Pişirme kağıdı serili olan fırın tepsinin içerisine tatlılarımızı yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim. Şerbeti için sıcak suyun içerisine şekeri alalım ve şeker eriyene kadar güzelce karıştıralım.
Tatlılar piştikten sonra hemen şerbetini üzerine gezdirelim. Tatlının sıcak şerbetin ise ılık olması gerekiyor.
Afiyet olsun...