Sirkeli Kurabiye Tarifi için Gerekli Malzemeler;
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım kahve fincanı sirke
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Yapılışı;
Yoğurma kabının içerisine tereyağı, sıvı yağ, sirke, tuz, şeker ve birinin sarısını üzeri için ayırdığımız yumurtayı alarak yoğurmaya başlayalım.
Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra içerisine kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamuru hazırladıktan sonra hamurdan parçalar koparalım ve rulu formunu verelim. Birinin uç kısmını diğerinin üzerine kapatalım.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Susam ve çörek otu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Afiyet olsun...