Çölyak hastalığının belirtileri 1 kişiden kişiye farklılık gösterebilir ve sindirim sistemiyle ilgili olabileceği gibi, diğer sistemleri de etkileyebilir. En sık görülen belirtiler arasında şunlar yer alır:
Karın ağrısı ve şişkinlik
Kronik ishal veya kabızlık
Kilo kaybı
Yorgunluk ve halsizlik
Anemi (kansızlık)
Cilt döküntüleri (dermatitis herpetiformis)
Kemik erimesi (osteoporoz)
Büyüme geriliği (çocuklarda)
Ağız yaraları
Eklem ağrıları
Neden Çölyak Hastaları Ekmek Yememeli?
Ekmek, temel olarak buğday unundan yapıldığı için yüksek miktarda gluten içerir. Çölyak hastaları gluten tükettiğinde, ince bağırsaklarında villus adı verilen parmak benzeri yapılar zarar görür. Bu yapılar, besinlerin emilimini sağladığı için hasar görmeleri ciddi beslenme eksikliklerine yol açar. Uzun süreli ve kontrolsüz gluten tüketimi, ince bağırsak kanseri gibi daha ciddi sağlık sorunlarının riskini de artırabilir.
Çölyak Hastaları Ne Yemeli?
Çölyak hastaları, ömür boyu glutensiz bir diyet uygulamak zorundadır. Bu, buğday, arpa, çavdar ve bunlardan yapılan tüm ürünlerden uzak durmak anlamına gelir. Glutensiz beslenmede tüketilebilecek bazı besinler şunlardır:
Mısır ve mısır unu
Pirinç ve pirinç unu
Patates ve patates unu
Kinoa
Karabuğday
Glutensiz sertifikalı unlar ve ekmekler
Meyve ve sebzeler
Et, balık ve kümes hayvanları (işlenmemiş olanlar)
Süt ve süt ürünleri (laktoz intoleransı yoksa)
Baklagiller
SIRADAKİ GALERİ
