Dünyada ve Türkiye’de bitki bazlı gıdalarda en hızlı büyüyen sektör bitkisel süt pazarı. Öyle ki geçen yıl Avrupa’da hayvansal süt pazarı yüzde 9 küçülürken bitki bazlı süt pazarı yüzde 20 büyüdü.
ekonomim.com'da yer alan habere göre, Türkiye’de de durum farklı değil. Sadece veganlar değil belli gıdalara alerjisi olanlar da daha uygun fiyatlı bitkisel sütlere geçmeye başladı. Bu da oldukça hızlı bir büyümeyi beraberinde getirdi. Bu büyümeye zincir marketler de seyirci kalmadı. Yılın başında Metro kendi süt markasıyla Türkiye’de raflara girmişti. Ancak çok daha yaygın iki zincir market BİM ve Migros da kendi öz markalarıyla bitkisel süt çıkardı.
BİM Dost markası ile hayvansal süt ve süt ürünlerini tüketicilere iletiyor. Mart ayının sonunda ise ilk kez Dost markalı bademli içecek raflara girdi. 330 ml’lik ambalajda çıkan biraz da deneme amaçlı sunulan ürün 12.50 liradan satıldı. Bu da bitkisel süt markalarının 180 ve 200 ml olarak sattığı bitki bazlı süt fiyatlarına göre oldukça düşük bir fiyat. Yine Metro, Metro Chef Veggie markasıyla üç ayrı yemişten litrelik bitkisel sütlerini raflarına aldı. Litre fiyatı 30 liradan satılan sütler yine bitkisel süt markalarının fiyatından ucuz kalmıştı. Ancak BİM’in Dost markasında olduğu gibi sürekliliği olmadı Metro Chef markalı bitkisel sütün şu dönemde bulunamıyor.
İLK ÜRÜN BİTKİSEL SÜT
Son hamle ise Migros’tan geldi. Migros özel markası M Life’ın bitki bazlı içeceklerini geliştirdi ve raflarda yerini aldı. M Life bitkisel bazlı içecekler litrelik ve 39.90 TL’den satışa sunuldu. Bitkisel süt markalarının oldukça altında bir fiyatla raflarda yerini alan bitkisel içecekler bir sefere mahsus da değil. Migros Ticaret Sadece Migros’ta ve İhracat İthalat Direktö rü Cavit Metin Migros özel markalı ürünler departmanının düzenli olarak dünyadaki trendleri ve beslenme alışkanlıklarını takip ettiğini vurguladı.
Bitki bazlı sütler Türkiye’de de büyük atılım gösterirken küresel çapta artık toplam süt pazarının yüzde 25’ini de oluşturmaya başladı.