Yumuşacık poğaça seviyorsanız doğru adrestesiniz. Tam ölçülü yoğurtlu poğaça tarifimiz sayesinin poğaçanız yumuşacık olacak.
Tadına doyum olmayan poğaça hazırlamak istiyorsanız, poğaçayı mayalarken ön mayalama suyunun ılık diğer malzemelerin ise oda sıcaklığında olması gerekiyor.
Oldukça pratik bir tarif olan yoğurtlu poğaçayı 15 dakikada hazırlayıp 15 dakikada pişirebilirsiniz.
YOĞURTLU POĞAÇA MALZEMELERİ NELER?
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt (oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 yumurta (sarılar üzeri için)
4 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un (200 ml’lik bardakla 5. 5-6 bardak civarı)
Üzeri için:
Ayırdığınız yumurta sarıları
Çörek otu
Susam
YOĞURTLU POĞAÇA NASIL YAPILIR?
Uygun bir kapta toz şeker, ılık su ve mayayı iyice karıştırın ve üzerini streç folyoyla kapatın.
Karışımın mayalanması için 10 dakika bekletin.
Maya köpük köpük olduğunda diğer malzemeleri ekleyin.
Aldığı kadar un ilave edin ve yumuşak kıvamda olacak şekilde iyice yoğurun.
Üzerini streç folyoyla kapatın, temiz bir bezle örtün. Mayalanması için yaklaşık yarım saat bekletin.
Hamur mayalandığında parçalar kopartıp yuvarlayın.
Tepsiye yağlanmış veya yağlı kağıt serin.
Hamurları tepsiye dizin.
Üzerine çörek otu, yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
Tepsi mayası için 45 dakika dinlendirin.
Ardından, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Afiyet olsun.