Sultan sarması tatlısı yumuşak kıvamda bir tatlıdır. Önce muhallebisi hazırlanır ve bir tepsiye konur. Ardından üstüne kakaosu dökülür. Hazırlanan sultan sarması rulo haline getirildikten sonra servis edilir.
Peki sultan sarması nasıl yapılır?
İşte sultan sarması tarifi ve malzemeleri.
SULTAN SARMASI MALZEMELERİ NELER?
2 su bardağı Hindistan cevizi
1 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
Kakaolu Muhallebi İçin;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Üzeri için;
Toz Antep fıstığı
Kırmızı meyveler
SULTAN SARMASI NASIL YAPILIR?
Süt, şeker, kakao ve unu uygun bir tencereye alın ve koyu bir kıvam alana dek karıştırarak pişirin.
Ardından vanilya ve tereyağını ekleyerek ocağı kapatın.
Tereyağı eriyene dek muhallebiyi iyice çırpın.
Hindistan cevizini fırın tepsisinin tabanına yayın.
Hazırlanan muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine gezdirerek dökün.
Muhallebiyi oda ısısında bekleterek dinlendirin.
Farklı bir karıştırma kabına krem şanti ve soğuk sütü alıp çırpın.
Krem şanti koyulaştığında muhallebinin üzerine eşit olacak şekilde yayın.
Ardından tepsiyi buzdolabına kaldırın.
Yarım saat dinlendirin.
Vaktiniz yoksa dinlenmesini beklemeden rulo işlemine direkt geçebilirsiniz.
Tepsideki tatlıyı 12 parya olacak şekilde dilimleyin.
Dilimleri köşeden tutun ve rulo yapın.
Afiyet olsun.