Sufle Tarifi;
Malzemeler
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
80 gr bitter çikolata
50 gr tereyağı
Yarım su bardağı un
Yapılışı;
İlk olarak tereyağını eriterek başlayabiliriz. Uygun bir tavanın içerisine 50 gram kadar tereyağını alarak güzelce eritelim.
Eriyen tereyağının içerisine 80 gram bitter çikolatayı da ekleyerek kısık ateşte eritelim. Hazırladığımız çikolatalı sosu kenara alarak bekletelim.
Ardından ayrıca bir kabın içerisinde 3 adet yumurta ve yarım su bardağı toz şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
Ardından karışımın içerisine 1 çimdik tuz ilave edip çırpmaya devam edelim. Tuz ile de güzelce çırptıktan sonra hazırladığımız çikolatalı sosu, karışımın içerisine ilavedelim.
Köpük formuna gelen yumurtayı söndürmeden karıştırma işlemini gerçekleştirelim. Ardından sufle kaplarımıza hazırladığımız karışımı paylaştıralım.
Önceden 220 dereceye ısıttığımız alt üst fansız ayardaki fırında sufleleri 7 dakika boyunca pişirelim.
Pişen sufleleri dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...