Malzemeler;
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
80 gr bitter çikolata
50 gr tereyağı
Yarım su bardağı un
Sunum için;
Golf Maraşım Sade Dondurma
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir tavanın içerisinde 50 gram kadar tereyağını eritelim. Ardından Eriyen tereyağının üzerine 80 gram bitter çikolatayı da ekleyerek kısık ateşte eritelim.
Elde ettiğimiz çikolatalı sosu kenara alalım ve bekletelim. Ardından uygun bir kabın içerisinde 3 adet yumurta ve yarım su bardağı toz şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
Yumurta karışımın içerisine 1 çimdik kadar tuz atalım ve tekrar çırpmaya devam edelim. Ardından hazırladığımız sosu yumurtanın içerisine ilave edelim ve karıştıralım.
Tüm işlemleri gerçekleştirdikten sonra suflemiz hazır hale gelecek. Hazırladığımız sufleyi uygun olan kapların içerisine bölüştürelim.
Ardından önceden 220 dereceye ısıttığımız alt üst fansız ayardaki fırında sufleleri 7 dakika boyunca pişirelim.
Üzeri kabuklanıp çatlamaya başladığında suflemiz hazır hale gelecek demektir. Pişen suflelerinizi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...