Ayva Dolması, MasterChef’te yapılmasının ardından izleyiciler tarafından merak edildi. Ayvaların içini çiğden kıymalı harçla doldurduktan sonra tencerede pişmeye bırakın ve kısa süre Ayva’nın lezzetiyle birleşen kıymanın lezzetine varabilirsiniz. Ayva Dolmasının kararmaması için iç kısımlarını dikkatlice oyduğunuz taze sıkılmış limonla suda bekletebilirsiniz. İşte evde kolay Ayva Dolması tarifi…
AYVA DOLMASI NASIL YAPILIR?
Malzemeler
- 6 adet orta boy ayva
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 200 gram az yağlı kıyma
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet orta boy limon
- ¼ demet doğranmış maydanoz
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
AYVA DOLMASI TARİFİNİN PİŞİRME ÖNERİSİ
- Hazırladığınız ayva dolmalarını pekmezli sıcak su ilavesiyle tencerede ve kısık ateşte de pişirebilirsiniz.
- Arzu ettiğiniz baharatları çiğden hazırladığınız dolma harcına katabilirsiniz.
- Üzüm pekmeziyle hazırladığınız sıcak suya arzuya göre çok az miktarda domates salçası katabilirsiniz.
AYVA DOLMASI TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Sap kısımlarını aldığınız ve üst kısımlarını kapak şeklinde kestiğiniz ayvaların iç kısımlarını bir oyacak yardımıyla boşaltın. Taban kısımlarını delmemeye özen gösterin. Kararmaması için taze sıkılmış limon suyu ilave ettiğiniz suda bekletin.
- Kıymalı iç harcı için; kuru soğanı küçük küpler halinde kesin. Bol suda yıkadığınız pirinçlerin suyunu süzdürün. Pirinç, doğranmış kuru soğan, maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyon ilavesiyle karıştırın.
- Limonlu suda bekleyen ayvaları fazla suyunu süzdürüp fırın tepsisine yerleştirin. İç kısımlarını hazırladığınız kıymalı iç harçla doldurun.
- Sıcak suyu üzüm pekmeziyle karıştırıp kenar kısmından fırın tepsisine alın. Ayva dolmalarını önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Dereotuyla süsleyip sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
