Kırmızı Biberli Kahvaltılık Börek Tarifi İçin Malzemeler
2 yufka
3 kapya biber
3 yeşil biber
1 su bardağı galeta unu
1 kase kaşar rendesi
3-4 adet siyah zeytin
1 kase sucuk
1 yumurta
Yapılışı;
Tezgahın üzerine yufkamızı alalım ve yufkanın üzerine yağı güzelce sürelim. Yağ sürme işlemini gerçekleştirdikten sonra yufkayı enine 3 - 4 cm kalınlığında keselim.
Orta bölgedeki şeritle çok daha uzun olacağı için orta bölmedeki yufkaları ortadan bir kez daha keselim.
Yufkaların üzerine doğranmış sucuk,yeşilbiber,kırmızı biber,zeytin ve kaşar peynirini yerleştirelim.
Her bir şeridi üçgen formunda olacak şekilde katlayalım ve uç kısımlarını ıslatarak birleştirelim.
Ardından hazırladığımız böreklerimizi çırpılmış yumurtaya akabinde de galeta ununa bulayalım.
Akabinde böreklerimizi kızgın yağın içerisinde arkalı önlü olacak şekilde pişirelim. Afiyet olsun...