Yumurtalı Patates İçin Gerekli Malzemeler
2 adet patates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
Çay kaşığı ucu ile karabiber
Çay kaşığı ucu ile toz biber
Yapılışı;
İlk olarak kabuğunu soyduğumuz 2 adet orta boy patatesi küpler halinde doğrayalım. Ardından patatesleri uygun boylardaki tavanın içerisine alalım.
Yarım çay bardağı sıvıyağı ilave edelim ve güzelce çevirelim. Patateslerimiz yumuşayıp hafif kızarıncaya kadar ara ara nazikçe karıştırarak pişirelim.
Patatesler pişerken bu esnada yumurtayı hazırlamaya başlayabiliriz. Uygun bir kabın içerisinde 4 adet yumurtanın içerisine, silme 1 çay kaşığı tuz, çay kaşığının ucu ile karabiber ve toz biberi ilave edip iyice çırpalım.
Patatesler yeterince piştikten sonra üzerini kapatalım. Akabinde fazla yağını süzdürelim. Ardından patateslerin üzerine çırptığımız yumurtayı ilave edelim.
Tavanın altını kısığa alarak güzelce pişirelim. Her iki tarafını da eşit bir şekilde pişirdiğinizde emin olmanız önemli.
Afiyet olsun...