Malzemeler;
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su (200 ml)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir çırpma kabının içerisine yumurta ve şekeri alalım. İki malzemede köpük köpük oluncaya dek güzelce çırpalım.
Akabinde içerisine sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya, su ve unu ekleyerek tekrardan çırpma işlemini gerçekleştirelim.
Bu noktada tüm hamurun pürüzsüz formda olması son derece önemlidir. Ardından ısınmış yapışmaz tavaya dilediğiniz boyutlardaki pankek hamurunuzu güzelce dökün.
Hamurun üzerinde kabarcıklar oluşmaya başladıktan sonra ve renginden kahverengileşme meydana geldikten sonra diğer tarafını çevirerek pişmesini sağlayın.
Arkalı önlü güzelce pişirdikten sonra dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Afiyet olsun...