Fast- food ürünlerinin en çok sevilen ve en çok tüketilen yemeklerinden biri hamburgerdir. Bir hamburgeri lezzetli ve yenilir kılan en önemli unsur etinin sulu sulu olmasıdır. Genellikle dışarıdaki zincir hamburgercilerde de böyle yapılır. İşte bu lezzeti evde yapmak hem daha sağlıklı hem de pratik!
Tazecik ekmeğin arasında; köfte, domates, çedar peynir, marul, turşu ve soğanın enfes uyumu kat kat sıralanmış ortaya nefis bir lezzet çıkmış. Dışarıdaki hamburger lezzetini evinize kadar getirdik. Üstelik hem daha doğal hem de daha lezzetli. İşte ev yapımı hamburger köftesi tarifi ve malzemeleri:
EV YAPIMI HAMBURGER KÖFTESİ MALZEMELERİ
Yarım kilogram dana döş
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
1 tatlı kaşığı hardal (isteğe göre)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
EV YAPIMI HAMBURGER KÖFTESİ TARİFİ
Ev yapımı hamburger köftesi için öncelikle soğanı rendeleyin. Dilerseniz mutfak robotundan geçirip suyunu süzebilirsiniz. Geniş bir yoğurma kabına tüm malzemeleri ekleyin ve güzelce yoğurmaya başlayın. Çok fazla yoğurmayın. Ardından kıymayı bir süre dolapta dinlendirin.
Dinlenmeye bıraktığınız hamburger köftelerini alın ve şekil verin. Kolay şekil vermek için kavanoz kapağı kullanabilirsiniz. Kavanoz kapağının üstüne streç film açıp içini kıymayla doldurun, bastırın ve ters çevirip kolaylıkla köfte şekli verin.
Eğer hamburger köftenizi hemen pişirmeyecekseniz, her bir köftenin arasına yağlı kağıt açıp buzlukta saklayabilirsiniz. Eğer hamburger köftenizi hemen pişirecekseniz, demir döküm bir tavada yağsız bir şekilde arkalı önlü pişirebilirsiniz.
Dışarıdakileri asla aratmıyor, afiyet olsun!