Malzemeler
5 adet patates
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 tatlı kaşığı tuz
Bulamak İçin;
1 adet yumurta
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ
Yapılışı;
İlk olarak 5 adet patatesin kabuklarını güzelce soyalım. Soyma işlemini tamamladıktan sonra patatesleri bölelim ve haşlamak üzere uygun tencerenin içerisine alalım.
Patatesleri tencerenin içerisine aldıktan sonra üzerini geçecek kadar su ilavesinde bulunalım ve patatesler yumuşayana dek güzelce haşlayalım.
Patatesler haşlanırken biz de bu esnada kullanacağımız soğanı minik minik doğramaya başlayabiliriz.
Doğradığımız soğanları bir kasenin içerisine alalım. Yarım demet maydanozu da ince ince kıyalım.
Patatesler uygun formda haşlandıktan sonra vir miktar soğumları için bekletelim ardından rendeleyelim.
Rendelediğimiz patatesleri kabın içerisine alalım ve üzerine doğradığımız soğan, maydanoz, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 diş sarımsak, 1 çay bardağı galeta unu, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu ilave edelim.
Malzemeleri ilave ettikten sonra güzelce yoğurma işlemini tamamlayalım. Uygun formda getirdikten sonra elimizi ıslatarak köfteleri yuvarlamaya başlayalım.
Tüm hamur bitene dek bu işlemi gerçekleştirelim. 1 adet yumurtayı kıralım ve çırpma işlemini gerçekleştirelim.
Bu esnada yağı kızdırmaya başlayalım. Köfteleri ilk olarak yumurtaya bulayalım ardından kızgın yağın içerisinde güzelce pişirelim.
Pişirme süresinin ardından direkt olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...