Malzemeler;
Karameli için;
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
200 ml sıvı krema
Tavukgöğsü için;
1 litre süt
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
125 gr tereyağı
Üzeri için;
Beyaz çikolata
Yapılışı;
İlk olarak karamel sosu için hazırlıklara başlayabiliriz. Karamel sosu için 1 su bardağı toz şekeri uygun bir sos tavasına alalım.
Tavayı sağa sola çevirerek şekerin güzelce erimesini sağlayalım. Bu noktada şekerin yanmaması son derece önemlidir.
Şeker eridikten sonra içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edelim. Yağ eriyinceye kadar karıştıralım.
Ardından içerisine 200 mililitre sıvı kremayı da yavaş yavaş ilave ederek sosumuz kıvam alana dek güzelce pişirelim.
Karamel sosu uygun kıvama geldikten sonra soğuması için uygun bir kabın içerisine ilave edelim.
Ardından tavukgöğsünü hazırlamaya başlayabiliriz. Tavukgöğsü için uygun bir tencerenin içerisine 125 gram tereyağını alarak eritelim.
1 su bardağı unu ilave edelim. Çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak unu kavuralım. Ardından tencerenin içerisine 1 litre sütü ilave edelim ve karıştırarak pişirmeye başlayalım.
1 su bardağı toz şekeri de ilave edelim ve muhallebi koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Göz göz kıavama gelen muhallebinin içerisine 1 paket vanilya ilave ederek 1-2 tur daha karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
Muhallebimizi uygun frmda hazırladıktan sonra muhallebimizi başka kabın içerisine alalım ve mikserle güzelce çırpalım.
Ardından tatlıyı uygun bir kabın içerisine aktaralım ve spatula yardımıyla güzelce düzeltelim. Akabinde soğuyan karameli de tatlının üzerine ilave edelim. Tatlı soğuması için buzdolabına kaldıralım ve bir miktar kadar bekletelim.
Afiyet olsun...