Çıtır çıtır kabak mücver baharatlarla harmanlanarak lezzetini arşa çıkarıyor. Hem lezzetli hem de düşük karbonhidratlı! Üstelik yağ da çekmiyor.
Malzemeler:
3 tane kabak
2 tane çırpılmış yumurta
1 tane havuç
1 çay bardağı un
6 dal taze soğan
Yarım demet dere otu
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım su bardağı sıvı yağ
Püf nokta: Rendelenmiş kabakların suyunu mutlaka sıkarak çıkartın. Bu mücverin sulanmasını önleyecek.
Dikkat, pişirme önerisi: Derin yağda fritözde kızartabilirsiniz. Harçtaki un miktarını artırarak fırında kek gibi de pişirebilirsiniz. Mücverleri yağlı bir kağıt üzerine kaşık yardımıyla dökerek de fırınlayabilirsiniz.
Yapılışı:
Kabakları bol suda güzelce yıkayın. Ardından rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
Kabakları geniş bir kaba alın. Üzerine havucu, yumurtayı, taze soğanı ve dere otunu ekleyin. Ardından tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
Üzerine unu da ilave ederek tüm malzemeleri harmanlayın. Macun kıvamı elde edene kadar spatula vasıtasıyla karıştırın.
Her bir mücver 1 yemek kaşığı tepeleme olacak şekilde ayarlayın ve tavaya dökün. Mücverleri kızgın yağda iyice kızartın. Fazla yağını kağıt peçeteyle süzdürün. Ardından servis tabağına alın.
Lezzetli bilgi: Dilerseniz mücverleri soğuk çırpılmış yoğurt ile servis edebilirsiniz. Hem içiniz serinleyecek hem mideniz bayram edecek, afiyet olsun!