Farkında olmadan buzdolabında sakladığımız bazı yaygın yiyecekler ne yazık ki sağlığımızı tehlikeye atıyor.
Buzdolabı, günlük yaşantımızı kolaylaştıran ev eşyalarından biridir. Yiyeceklerin uzunca süre bozulmadan tazecik kalmasını sağladığı için mutfaktaki en önemli eşyalar arasında yer alır.
Gıdaları, hatta pişmiş gıdaları bile tekrar tüketilebilecek şekilde raf ömrünü uzatmak için kullanılan buzdolabı, yiyeceklerimi daha uzun süre taze tutmaya yardımcı olsa da her yiyecek için geçerli değildir.
Buzdolabında olmadan daha iyi durumda olan birçok sebze ve yiyeceklerin olduğunu öğrendiğinizde şaşıracaksınız.
İşte asla buzdolabında muhafaza edilmemesi gereken o besinler…
SOĞAN
Soğanlarınız soyulmadıkça asla buzdolabında saklamamalısınız. Çünkü soğuk havaya maruz kalan soğanlar erken küflenmeye ve yumuşak bir hal almasına neden olabilir.
Soğanın yalnızca bir kısmını kullanmayacaksanız, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak bir gün içinde tüketmeye mutlaka özen gösterin.
DOMATES
Domatesler genellikle buzdolabında saklanır ancak bu yarardan çok zarar getirir. Olgunlaşmamış domatesleri saklarsanız, buzdolabının sıcaklığı domateslerin zarına zarar verebilir.
Bu da tat ve doku kaybına neden olarak domateslerin yumuşak olmasına neden olabilir. Ancak olgun domatesleri plastik torbalarda güvenle buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
PATATES
Soyulmamış patatesler asla buzdolabında saklanmamalıdır. Soğuk sıcaklık, sebzedeki nişastanın şekere dönüşmesine neden olur.
Şeker amino asitlerle birleşerek sağlığa zarar verebilecek kimyasallar üretir. Ayrıca buzdolabındaki nem de erken bozulmaya neden olabilir.
İdeal olarak, patatesler ağ torbalarda saklanmalı ve karanlık bir alanda saklanmalıdır. Eğer patatesleriniz soyulmuşsa suya batırıp buzdolabına koyabilirsiniz.
KURU YEMİŞ
Pek çok kişi kuru yemişlerin bozulmasını önlemek için kuru meyve ve kuru yemişleri buzdolabına veya dondurucuya koyar.
Bunlar, buzdolabındaki diğer yiyeceklerin kokusunu emerek tatlarının bozulmasına neden olur. Bunun yerine bunları hava geçirmez bir kapta paketleyin ve oda sıcaklığında saklayın.
EKMEK
Muhtemelen ekmeğinizi alır almaz raf ömrünü uzatmak için buzdolabına atarsınız. Ancak aslında bu hata ekmeğinizin daha çabuk küflenmesine ve bayatlamasına yol açıyor.
Meğer limonun küflenmesini önlemek çok kolaymış: Buzdolabına koymadan önce bunu yapın. Limonlarınız aylarca tazecik kalacakYaşamAynı zamanda buzdolabındaki soğuk, ekmeği sert hale getirir. Ekmeğinizi taze tutmak için güneş ışığından uzak ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.