Hamuru için;
3 su bardağı un
2 su bardağı mısır unu
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
1 paket kabartma tozu
150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 çay kaşığı tuz
İçi için;
100 gr beyaz peynir
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir yoğurma kabının içerisine oda sıcaklığına gelmiş 150 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı yoğurt, birinin sarısını üzeri için ayırdığımız 2 adet yumurta, 1,5 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı mısır unu, 3 su bardağı un ve son olarak 1 paket kabartma tozunu ekleyelim.
Malzemeleri kabın içerisine ilave ettikten sonra yumuşak formda bir hamur elde edene kadar güzelce yoğuralım.
Toparlanan hamuru tezgahın üzerine alalım ve 4 eşit parçaya bölelim. Her bir parçayı rulo formuna getirdikten sonra bezelere bölelim.
Bezeleri tek tek açalım ve içerisine hazırladığımız iç harcını yerleştirelim. Hamuru kapatalım ve tekrar yuvarlayalım.
Tüm hamur bitene dek bu işlemi gerçekleştirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürelim. Akabinde üzerine susam ve çörek otu serpelim.
Poğaçamızın iyi kabarması için üzerine çizikler atalım ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında alt üst fansız ayarda yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Pişme süresinden sonra direkt servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...