Malzemeler;
125g tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Üzeri için;
Tarçın
Yapılışı;
İlk olarak tenceremizin içerisine 125 gram tereyağını alalım. Tereyağın erimesini sağlayalım. Tereyağı eridikten sonra içerisine 1 su bardağı un ilavesinde bulunalım.
Unun kokusu çıkana dek sürekli olarak karıştırarak kavurma işlemini gerçekleştirelim. Bu esnada ocağı yüksek ateşte açmamaya dikkat edin.
Çırpma telini alın ve kavrulan ununuzu karıştırmaya başlarken 1 litre sütü yavaş yavaş ilave etmeye başlayın.
Süt ilavesinde bulunduktan sonra 1,5 su bardağı şekeri de ilave etmeye başlayalım. Şekeri ilave ettikten sonra koyulaşana dek güzelce pişirelim.
Kıvam alan ve fokurdayan muhallebimizin altını kapatalım ve ocaktan alalım. Muhallebimizi ocak üzerinden aldıktan sonra 1 paket vanilyayı ilave edelim.
Mikser yardımıyla 3 - 4 dakika kadar güzelce çırpalım. Pürüzsüz bir kıvam elde etmemiz bu noktada son derece önemlidir.
Borcamın içerisini su yardımıyla güzelce ıslatalım. Islatma işlemini tamamladıktan sonra içerisine muhallebiyi dökelim ve spatula yardımıyla güzelce düzeltelim.
Muhallebiyi oda sıcaklığına gelene dek bekletelim. Akabinde streç film ile muhallebinin üzerini kapatalım.
Tatlıyı buzdolabına kaldıralım ve buzdolabında yaklaşık olarak 2 - 3 saat kadar dinlenmesini sağlayalım.
Dinlenme süresinin ardından tatlımızı buzdolabı içerisinden çıkaralım ve uygun bir servis tabağına ters çevirelim.
Üzerini dilediğiniz gibi süsledikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...