Türk mutfağının olmazsa olmazlarından baharatlar pek çok yemeğin çok daha lezzetli aynı zamanda sağlıklı bir durumda olmasına yardımcı oluyor. Baharatlar bilhassa Güney Doğu Anadolu ve Doğu Anadolu bölgemizde meşhur olsalar da yurdun pek çok yerinde ayrı ayrı kullanılmaktadır.
Türk mutfağı baharatlar açısından zengin bir geleneğe sahip olurken, bazı durumlarda yemeklere kullandığımız baharatların kullanım şekline de dikkat etmememiz gerekiyor.
Baharatın içeriğinde bulunan tüm bileşenlerden yararlanabilmek için pişirme tekniğinde bu hataları yapmaktan kesinlikle vazgeçin.
