Türkiye'de günün her saati sürekli tüketilen çayın çok önemli zararlarını hatırlatan Prof. Dr. Karatay, tiryakilerin çok dikkatli olması gerektiğini söyledi. Sağlıklı beslenme konusunda vatandaşlara sürekli uyarılarda bulunan Prof. Karatay, Habertürk’ten Hülya Hökenek'e önemli açıklamalarda bulundu. Karatay burada çayla ilgili yapmış olduğu açıklamada "Çay yeni çıkmış bir alışkanlıktır. Geçmişte böyle bir şey yoktu. Seneler önce kahve içilirdi. Ben çaya karşı değilim. Ama yemek yedikten sonra hemen içilmemelidir. 4 saat sonra içilmelidir. Hemen içilmesi kronik kansızlık sebebidir. Demir eksikliğine yol açar" ifadelerine yer verdi.
