TAŞ GİBİ YOĞURDUN PÜF NOKTASI
Taş gibi sert bir yoğurdun püf noktasının başında süt en önemli unsurdur. Hazır pastörize sütler, yoğurdun tutmasını önler ve sulu bir yoğurt elde etmiş olursunuz. Doğal inek sütü kullanarak yaptığınız yoğurt hem sağlıklı hem lezzetli hem de katı olur. Taş gibi yoğurdun bir diğer önemli püf noktası da sütün sıcaklığıdır. Süt çok sıcak veya çok soğuk olmamalı. Serçe parmağınızı 10 saniye bekletince biraz yanma hissi olursa süt tamamdır.
Taş gibi bir yoğurt elde etmek için güzelce mayalandırmanız gereklidir. Bunun için sütü güzelce sarın ve önceden ısıttığınız fırının içinde yaklaşık 6 saat bekletin. Mayalanan sütü süre sonunda ağzı açık bir şekilde buzdolabında bekletin. Taş gibi mayalanmış yoğurt yapmak işte bu püf noktalarla mümkün. Hem doğal hem lezzetli hem de tam kıvamında! Afiyet olsun.
SIRADAKİ GALERİ
