Büyük küçük her yaştan insanın severek yediği muhallebi, aslında bakıldığında 3 temel malzemeden oluşur. Yapımı her ne kadar kolay gibi görünse de aslında kolay değildir. Bir muhallebinin topak topak olmaması ve pürüzsüz olması gerekir. Kaşık kaşık yedirten en büyük nedenler aslında budur.
Muhallebinin pürüzsüz bir kıvamda olması ve topaklanmaması için bazı küçük püf noktaları bilmek gerekir. Aslında muhallebi pişirirken farkında olmadan yaptığınız basit hatalar, muhallebinin topaklanmasını ve kıvamının tutmamasına neden oluyor. Ancak bu bilgilerle bir daha asla olmayacak.
İşte tam kıvamında topaklanmayan muhallebinin püf noktaları…
