Bağışıklık sistemini güçlendiren, annelerin sütünü artırıcı özelliği bulunan ve kandaki kolestrolü düşüren ezogelin çorbası için araştırmalar sürüyor. Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez çorbası olan ezogelin, yapımı oldukça basit bir çorbadır. İçerisindeki mercimek ve bulgur, zihne güç verir. Kalp krizi riskini de azaltan bu enfes çorbanın faydalarını saymakla bitmez...
EZOGELİN ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
2 adet orta boy domates, rendelenmiş
1 adet yeşil biber, ince doğranmış
3 diş sarımsak, ezilmiş
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz ve karabiber
6 su bardağı su veya tavuk suyu
Limon dilimleri (servis için)
