Pirinç, Türk mutfağında en sık kullanılan bakliyatlardan biridir. Yemeklerde, çorbalarda ve hatta tatlılarda bile kullanılır. Pirinç, her yemeğe yakışır ve lezzetinden asla ödün vermez. Pirincin en çok kullanılan şekli pilavdır. Pilav yapmak ince iş ister. Ancak pilav yapmak aslında sanıldığı kadar zor değildir. Yalnızca birkaç basit püf noktasını bilmek gerekir. Tam ölçülü ve tane tane pilav yapmak bu püf noktalarla çok basittir. İşte püf noktalarıyla pirinç pilavı tarifi:
TANE TANE PİLAV MALZEMELERİ
1 su bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 buçuk su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
