Kurban etinden lezzetli ve yumuşak kavurma yapabilmek ilk olarak ette bulunan tüm sinirleri ayırın ve etlerinizi kuşbaşı formunda kesin. Geniş çelik tencerenin içerisine bir miktar yağ koyun eti ilave edin ve etler suyunu salana kadar orta ateşte pişirin.
Pişirmeye başlarken içerisine kabuğu soyulmuş bütün soğanı ilave edin. Ocağın altını kısın ve etler yumuşayana dek güzelce pişirin. 1 saat kadar kısık ateşte pişirmek etin istediğiniz kıvamda olmasını sağlayacaktır.
Ardından ocağın altını kapatmadan evvel etin tuzunu ve dilediğiniz diğer baharatları ilave edin. Güzelce karıştırın. Etinizi dilerseniz bu şekilde tüketebilir, dilerseniz de suyunu almadan başka bir tencerenin içerisinde tereyağ ile birlikte kavurabilirsiniz.
SIRADAKİ GALERİ
