KİLO VERDİRİR
Porsiyon başına 180 ila 210 kalori içeren fıstık ezmesini diyet yemeği olarak adlandırmak mantıksız görünebilir. Ancak doğruyu söylemek gerekirse fıstık ezmesi yemek, açlığı bastırır ve bu da kilo kaybına yol açar. Fıstık ezmesi bol miktarda lif ve protein içerir. Bu ikilinin güçlü kombinasyonu da daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Böylece daha az yemek yemiş olursunuz.
KALP SAĞLIĞINI KORUR
Fıstık ezmesi, p-kumarik asit adı verilen kalp ve damar hastalıklarıyla ilişkili hücrelere verilen hasarın telafi edilmesine yardımcı olan bir maddeye sahiptir. Ayrıca fıstık ezmesi doymuş yağdan daha fazla doymamış yağ içerir ve bu da onu yağ dostu bir gıda haline getirerek. Böylece kalp, damar sistemini korur ve koroner kalp hastalığı riskini azaltır.
KOLESTEROLÜ DÜZENLER VE SAFRA TAŞINI ÖNLER
Araştırmalar, fıstık ezmesini ölçülü tüketmenin safra taşı riskini %25 oranında azaltabileceğini göstermiş. Bunun nedeni, safra taşlarının büyük bir yüzdesinin, yüksek düzeyde kötü kolesterol ile bağlantılı olan kolesterol taşları olmasıdır. Yer fıstığı, kötü kolesterolü düşürme ve iyi kolesterolü yani artırma yeteneğine sahiptir. Böylece safra taşı gelişme olasılığını azaltır.
ALZHEİMER HASTALIĞINA İYİ GELİR
Fıstık ezmesi B3 vitamini açısından zengindir. B3 vitaminli yiyecekler yiyen kişilerin Alzheimer hastalığı veya diğer hafıza bozukluklarına yakalanma olasılıkları daha azdır. Fıstık ezmesinin içerdiği niasin, beyindeki hücre hasarının iyileşmesine yardımcı olarak bu hastalığa karşı koruma sağlar. Ayrıca fıstık ezmesindeki p-kumarik asit içeriği stresle savaşmaya yardımcı olur.
