Lezzetli ve keyifli bir nohut yemeği için nohutların uygun yumuşaklıkta olması son derece önemlidir. Diri diri kalan nohutlar pek çok kişinin istemediği bir durum olurken, lokanta ustalarının nohut pişirme sırrı ortaya çıktı.
Nohudu pişirmeden evvel haşlama suyunun içerisine ilave edeceğiniz bir kaşık karbonat, nohudun kısa sürede haşlanmasını sağlarken aynı zamanda nohutta oluşabilecek çeşitli gaz durumunun da önüne geçmesine yardımcı olacakatır.
Nohudun yumuşak formlu olmasını sağlayabilmek için aynı zamanda, nohudu bir gece önceden ıslatmayı da ihmal etmeyin. bir gece öncesinden ıslatacağınız nohut ertesi gün çok daha kısa sürede pişerken aynı zamanda çok daha lezzetli olacaktır.
SIRADAKİ GALERİ
