Yoğurdun sulanmaması için dikkat
Yoğurdun lezzetli bir formda olmasını sağlayabilmek için sütün kaliteli bir formda olmasını sağlamak son derece önemlidir. Sütün kaliteli olması, yoğurdun sert ve lezzetli olmasını direkt olarak etkileyecektir.
Sütü 15 - 20 dakika kadar kaynatmak hem sütte bulunan bakterilerin yok olmasını sağlarken hem de yoğurdun sulanmasına engel olmanıza yardımcı olacaktır.
Mayalama yapacağınız kapları küçük tercih etmeniz, yoğurdun sulanmasına engel olacaktır. Küçük kap kullanmanın yanı sıra yoğurt oluşumunun tamamlanması için yoğurdu 8-9 saat kadar dışarı bekletmeniz önemlidir.
SIRADAKİ GALERİ
