Meğer yıllardır yanlış biliyormuşuz! Ekmek ve yumurta sevenlere güzel haber geldi. Masumlarmış!
Yumurtanın sarısı
Uzun bir süre yumurta sarısının kolesterol içeriği yüksek
olduğu için zararlı olduğuna inanıldı. Gerçekten de yumurta sarısı,
yumurtanın kolesterol içeriğinin toplandığı yer.
Ancak araştırmalar, yediğiniz gıdadaki kolesterolün kan
dolaşımınızdaki kolesterolü mutlaka etkilemesi gerekmediğini
gösteriyor.
Yumurta sarısının insanların kolesterolünü ne kadar
etkileyeceğine dair birçok araştırma yapıldı. Ezici sonuç, düzenli
olarak yumurta tüketmenin kardiyovasküler hastalık riskini
artırmadığı yönünde.