Ekmek tüketmesi sakıncalı olan kişiler! Bu hastalığı olanlar ekmek yememeli

Ekmek, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası olsa da, bazı sağlık durumlarına sahip kişiler için tüketimi ciddi sorunlara yol açabilir. Özellikle Çölyak hastalığı olan bireylerin ekmek ve buğday içeren diğer tüm gıdalardan kesinlikle uzak durması gerekmektedir.

Çölyak Hastalığı Nedir?

Çölyak hastalığı, genetik yatkınlığı olan kişilerde gluten adı verilen bir proteine karşı gelişen kronik bir otoimmün hastalıktır. Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Çölyak hastaları gluten içeren gıdalar tükettiklerinde, ince bağırsaklarında iltihaplanma ve hasar meydana gelir. Bu durum, besin emilimini bozarak çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.

Çölyak Hastalığının Belirtileri Nelerdir?